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北京可倾式夹层锅怎样操作使用

来源:http://beijing.youzhaxian.cn/news294404.html  发布日期:2019/12/17 8:47:00

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可倾式北京夹层锅怎样操作使用
商用厨房大型炒菜北京夹层锅,蒸汽加热夹层锅现在夹层锅成为了普遍的一种设备,不管是食品厂还是店面现在都淘汰的普通的大锅,现在都用夹层锅代替,不管是炒菜还在熬汤。

蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制,锅体可倾,易出料,封闭式法兰,密封性好等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
三:整体结构:
1、固定式主要由锅体和撑脚组成;
2、可倾式主要由锅体和可倾架组成;
3、搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
4、锅体,是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
5、支脚(b)可倾式夹层锅:槽钢支架式。
6:材质
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B);外涂防锈漆。
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
蒸汽式搅拌夹层锅:
一般由底座、支架、内外锅体、搅拌轴、可倾装置、蒸汽管路等部分组成。锅体为双层结构,夹层内通蒸汽;锅体采用整体封头和压力容器焊接技术,并达到国家安全标准;搅拌轴由单独的传动系统组成,具有自转和公转两个功能,并能实现无级变速,增强炒制效果;涡轮传动的可倾装置,便于出料及清洗;
北京蒸汽夹层锅,以蒸汽为加热原料,销售带压力合格证。
我公司 销售的蒸汽夹层锅,为间隙式熬煮设备,常用于肉类的热烫、预煮、配制调味液、熬煮汤粥等。
温馨提示:
如果您有特殊要求公司可按要求给您定做。
夹层锅选型需要您提供工艺参数:容积、物料性质、是否带搅拌、加热方式、工作压力、特殊要求等。

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